Tartare saumon et Panca cotta aux fruits

Tartare saumon et Panca cotta aux fruits

Une entrée et un dessert pour les fêtes…   « Tartare saumon, truite fumée, radis noir et pamplemousse »  Pour 4 personnes Ingrédients : 2 pavés de saumon cru (1/2 pavé par pers) – 150g truite fumée (1 tranche par pers) –  1 à 2 citrons jaunes (1/4 à ½ par...