Magali Onof
Diététicienne & Nutritionniste
Les fêtes sont souvent synonymes de repas copieux et généreux. C’est une période importante, de repas partagés entre amis ou en famille. Il est normal de se faire plaisir. Alors comment faire pour en profiter en restant modéré. Tout d’abord, s’y préparer : réfléchir à...
lire plus
De plus en plus d'industriels et d'enseignes de la grande distribution développent des gammes de produits végétariens, tout en faisant la promotion du manger savoureux et sain. Pourtant ces produits ultra transformés ont une liste d'ingrédients impressionnante, avec...
lire plus
Selon les prévisions de la F.A.O. (Food and Agriculture Organisation) nous seront 9 milliards d'individus en 2050. Il faudra alors augmenter de 70% la production alimentaire, notamment de protéines, soit 410 milliards de kilos de viande pour couvrir les besoins, ce...
lire plus
Qu'est ce que le microbiote ? Ensemble de micro organismes (bactéries mais aussi virus, levures...) présents dans tout notre corps. Le microbiote intestinal (appelé aussi flore intestinale) est le plus étudié. Des milliards de bactéries dans notre intestin, avec une...
lire plus
Que ce soit pour des raisons personnelles, éthiques ou de goût, de plus en plus de "nouveaux" régimes alimentaires voient le jour, sous des mots de plus en plus complexes et barbares... Explications VEGE- TARISME Mode alimentaire qui consiste à exclure la viande, les...
lire plus
Cette recommandation du P.N.N.S. (Programme Nationale Nutrition Santé) est souvent considérée comme ambigüe. Sur le plan pratique la confusion est grande. Certains pensent qu'une soupe avec 5 légumes permet d'atteindre le quota ; d'autres culpabilisent en mangeant 2...
lire plus
"Poissons : élevage en eaux troubles" Tel est le titre d'un reportage diffusé en novembre 2013, sur France 2 dans Envoyé Spécial. Documentaire fort intéressant qui présente certaines dérives dans les pratiques des élevages de poissons intensifs : antibiotiques,...
lire plus