Magali Onof
Diététicienne & Nutritionniste
Une entrée et un dessert pour les fêtes... « Tartare saumon, truite fumée, radis noir et pamplemousse » Pour 4 personnes Ingrédients : 2 pavés de saumon cru (1/2 pavé par pers) – 150g truite fumée (1 tranche par pers) – 1 à 2 citrons jaunes (1/4 à ½ par pers)...
« Une quiche sans pâte qui permet de manger des légumes autrement ! » Pour un moule de 12 muffins : 3 œufs, 250ml lait, 65g farine (4 C.A.S. bombées), 1 gousse d’ail (facultatif), 1 à 2 grosses carottes, 1 à 2 grosses courgettes, 100g fromage chèvre frais (ou...
Légumes de saison à la croque, crackers au parmesan, chips de betteraves rouges et sauces pour tremper ! Chips de betteraves rouges Une grosse betterave rouge crue (pour 4 personnes), sel, poivre. Préchauffer le four à 150°C. Peler la betterave, la couper en 2 et...
Comment préparer une fraise Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d’eau ou sous le jet d’une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d’eau et perdraient de leur saveur....
Qu'ils soient frais de saison, ou surgelés en branches ou en feuilles préservées le reste de l'année, les épinards sont faciles à cuisiner. Voici 2 recettes simples et rapides qui permettent de manger ce légume. Bonne dégustation ! Flan épinard saumon Ingrédients pour...
Pour ceux qui ont envie d’ajouter un moment de détente à leur programme, la ville de Linselles propose à ses habitants des activités santé : les rendez-vous « Bien-être Activité Physique », « Bien-être Equilibre » et « Bien-être Alimentation ». Ces 3 types de...
Initiés il y a 5 - 6 ans par la Fédération Française de Cardiologie, ils visent à sensibiliser les plus jeunes aux principaux facteurs de risques cardiovasculaires : le manque d’activité physique, le tabac, une alimentation trop riche et déséquilibrée. La Fédération...
Voici une recette facile et qui permet de lutter contre le gaspillage alimentaire. On fait des économies pour son porte monnaie en ne jetant pas le pain dur (celui-ci remplace les pâtes ou les pommes de terre que l'on aurait dû cuire). On protège également la planète...
Une recette de blinis à faire soi-même, que vous pouvez cuire en "grand" format en version sucrée pour le petit déjeuner ou le goûter ; en version salée pour un repas du soir accompagné d'une salade verte. Vous pouvez aussi les cuire en "petit" format en version salée...
On me parle souvent de la période des fêtes comme une période où l’on mange beaucoup, en m’évoquant des sensations pas toujours agréables de « trop plein ». On me dit aussi le plaisir ressenti, de se réunir, de manger des choses exceptionnelles, que l’on apprécie, que...