Actions de prévention santé avec la CPTS Vallée de la Lys
En parternariat avec la CPTS* Vallée de la Lys (Communauté Professionnelle Territoriale de Santé) j'anime des actions de prévention santé autour de l'alimentation, de l'activité physique... Atelier ludique le "vélo à smoothies" Sensibilisation à la consommation de...
Quelle alimentation pour vos enfants ?
En partenariat avec la Fondation PiLeJe, j'ai le plaisir d'animer des conférences-débats intitulées "Croquer la vie dans son assiette". Celles-ci s'adressent à tout public, mais surtout aux parents puisque le thème est l'alimentation des enfants, une alimentation...
Conférences en partenariat avec la Fondation PiLeJe
En partenariat avec la Fondation PiLeJe, j'ai le plaisir d'animer des conférences pour l'Association Oser Rebondir à Dunkerque à la Bourse aux associations. Au programme 1h de conférence suivi de questions-réponses avec les participants. "L'assiette, la tête, les...
Muffins sucrés
Muffins express banane chocolat : des muffins sans ajout de sucre ni de matière grasse, rapides et gourmands à la fois Ingrédients pour 8 muffins : 2 bananes bien mures, 100 g de farine (5 CAS bombées), 100g de compote de pomme sans sucre ajouté (4 CAS bombées), 80 g...
Burger revisité et frites de patates douces
Burger pain ciabatta, poulet épicé, légumes grillés, sauce fromage blanc concombre ciboulette, féta et roquette... Pour 5 personnes 1- Frites de patates douces Ingrédients : 2 patates douces moyennes – 1 c.à.c. huile d’olive - sel - poivre. Préparation : Préchauffer...
Tartare saumon et Panca cotta aux fruits
Une entrée et un dessert pour les fêtes... « Tartare saumon, truite fumée, radis noir et pamplemousse » Pour 4 personnes Ingrédients : 2 pavés de saumon cru (1/2 pavé par pers) – 150g truite fumée (1 tranche par pers) – 1 à 2 citrons jaunes (1/4 à ½ par pers)...
Spirales de légumes
« Une quiche sans pâte qui permet de manger des légumes autrement ! » Pour un moule de 12 muffins : 3 œufs, 250ml lait, 65g farine (4 C.A.S. bombées), 1 gousse d’ail (facultatif), 1 à 2 grosses carottes, 1 à 2 grosses courgettes, 100g fromage chèvre frais (ou...
Une autre façon d’organiser un apéro sympa et coloré !
Légumes de saison à la croque, crackers au parmesan, chips de betteraves rouges et sauces pour tremper ! Chips de betteraves rouges Une grosse betterave rouge crue (pour 4 personnes), sel, poivre. Préchauffer le four à 150°C. Peler la betterave, la couper en 2 et...
Desserts autour des fraises
Comment préparer une fraise Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d’eau ou sous le jet d’une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d’eau et perdraient de leur saveur....
Recettes autour des épinards
Qu'ils soient frais de saison, ou surgelés en branches ou en feuilles préservées le reste de l'année, les épinards sont faciles à cuisiner. Voici 2 recettes simples et rapides qui permettent de manger ce légume. Bonne dégustation ! Flan épinard saumon Ingrédients pour...